MERCİMEKLİ ŞEHRİYE SALATASI TARİFİ
Malzemeler:
1 paket arpa şehriye
1 kase dolusu haşlanmış yeşil mercimek
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
1 küçük konserve mısır
Dereotu
Maydanoz
Pul biber
Karabiber
Tuz
Zeytinyağı
Sumak
Yapılışı:
Mercimek ve şehriyeyi ayrı kaplarda haşlayıp soğumaya bırakın. Ayrı bir kabın içerisine kırmızı biberi, yeşil biberi, dereotu ve maydanozu doğrayın. Soğuyan mercimek ve şehriyeyi tüm malzeme ile birleştirin. Zeytinyağı, tuz, pul biber, karabiber, sumak ve mısırı ekleyin. Kornişon turşu ile süsleyin. Dilerseniz içine haşlanmış tavuk ve havuç rendesi de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.