Aşureyi çok seviyor ama “kilo alırım” endişesiyle şöyle ağız tadıyla, iç rahatlığıyla yiyemiyorsanız bu haber tam size göre. İşte Fitoterapi Uzmanı Dr. Buğra Buyrukçu’dan hem çok lezzetli, hem de kalorisi düşük şekersiz diyet aşure tarifi.
Bu Aşurede Şeker Yok !
İçindeki şeker ve kuru meyvelerden dolayı 100 gram aşurenin 300 kaloriye denk geldiğini ifade eden Dr. Buğra Buyrukçu, “Diyet aşure ise yapay şeker yerine doğal meyvelerle tatlandırılıyor. Dolayısıyla hem kalorisi düşük hem sağlıklı” dedi. İşte Fitoterapi Uzmanı Dr. Buğra Buyrukçu’nun diyet yapanlara, şeker hastalarına özel diyet aşure tarifi:
Malzemeler:
• 2 su bardağı buğday
• 1 su bardağı kuru nohut
• 1 su bardağı kuru fasulye
• 10 adet kuru kayısı (bölünmüş)
• 10 adet kuru incir (bölünmüş)
• 100 gram kuru üzüm
• 100 gram kuş üzümü
• 100 gram fındık içi
• 100 gram ceviz içi
• Üzeri için tarçın ve nar
Akşamdan ıslattığınız buğday, nohut ve kuru fasulyeyi ayrı ayrı haşlayın. Süzdüğünüz nohut ve fasulyeyi, haşlanan buğdaya ilave ederek bu karışımı 20-25 dakika daha pişirin. Ardından 4-5 parçaya böldüğünüz kuru meyveleri de ekleyerek 8-10 dakika pişirmeye devam edin. Pişme işlemi tamamlandığında aşureyi ocaktan alıp soğumaya bırakın. Ilıdığında ise kâselere alarak üzerini tarçın, fındık, ceviz ve nar ile süsleyin.