Toplanan inek sütü miktarı 2024 Mayıs ayında bir önceki aya göre yüzde 5,6 , bir önceki yılın aynı ayına göre ise yüzde 7,4 arttı. Mayıs ayında toplanan inek sütü miktarı ise 961 bin 156 ton oldu.
Türkiye İstatistik Kurumu, (TÜİK) 2024 yılının Mayıs ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretim verilerini açıkladı. Buna göre; Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %7,4 arttı, Ocak-Mayıs döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %8,4 arttı.
Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %0,1 arttı, ayran üretimi %12,4 arttı, yoğurt üretimi %5,4 arttı, içme sütü üretimi %4,6 arttı, tereyağı üretimi %3,5 arttı. Ocak-Mayıs döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %7,0 arttı, ayran üretimi %16,0 arttı, yoğurt üretimi %10,0 arttı, içme sütü üretimi %3,9 arttı, tereyağı üretimi %14,1 arttı.
Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Mayıs 2024
(Ton)
Mayıs | Ocak-Mayıs | |||||
---|---|---|---|---|---|---|
2023 | 2024 | Değişim (%) |
2023 | 2024 | Değişim (%) |
|
Toplanan inek sütü | 944 714 | 1 014 789 | 7,4 | 4 403 539 | 4 775 272 | 8,4 |
İçme sütü | 115 383 | 120 652 | 4,6 | 654 751 | 680 168 | 3,9 |
Yoğurt | 104 691 | 110 316 | 5,4 | 465 789 | 512 353 | 10,0 |
Ayran | 72 177 | 81 121 | 12,4 | 312 599 | 362 483 | 16,0 |
İnek peyniri | 67 239 | 67 283 | 0,1 | 318 358 | 340 704 | 7,0 |
Tereyağı | 8 426 | 8 723 | 3,5 | 39 290 | 44 837 | 14,1 |
Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır.
Bir önceki ay 961 bin 156 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Mayıs ayında %5,6 oranında artarak 1 milyon 14 bin 789 ton oldu.
Bir önceki ay 132 bin 422 ton olan içme sütü üretimi Mayıs ayında %8,9 oranında azalarak 120 bin 652 ton olarak gerçekleşti.