Toplanan İnek Sütü Miktarı Mart 2024'te Yüzde 1,1 Azaldı

14 Mayıs 2024 Salı 10:00

Toplanan inek sütü miktarı 2024 Mart ayında bir önceki aya göre yüzde 9,0, bir önceki yılın aynı ayına göre ise yüzde 7,7 arttı. Mart ayında toplanan inek sütü miktarı ise 982 bin 322 ton oldu.

Türkiye İstatistik Kurumu, (TÜİK) 2024 yılının Mart ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretim verilerini açıkladı. Buna göre; Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %7,7 arttı, Ocak-Mart döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %8,5 arttı.

Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %5,3 arttı, ayran üretimi %10,6 arttı, yoğurt üretimi %5,1 arttı, içme sütü üretimi %0,8 arttı, tereyağı üretimi %13,3 arttı. Ocak-Mart döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %9,3 arttı, ayran üretimi %16,8 arttı, yoğurt üretimi %10,0 arttı, içme sütü üretimi %2,5 arttı, tereyağı üretimi %17,7 arttı.

Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Mart 2024

(Ton)

	Mart			Ocak-Mart
	2023	2024	Değişim (%)	2023	2024	Değişim (%)
Toplanan inek sütü	911 760	982 322	7,7	2 579 223	2 799 328	8,5
İçme sütü	138 678	139 794	0,8	416 708	427 094	2,5
Yoğurt	98 461	103 495	5,1	272 479	299 621	10,0
Ayran	61 546	68 097	10,6	175 178	204 601	16,8
İnek peyniri	66 622	70 128	5,3	189 458	207 059	9,3
Tereyağı	8 083	9 160	13,3	22 990	27 056	17,7

Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır.

Bir önceki ay 901 bin 485 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Mart ayında %9,0 oranında artarak 982 bin 322 ton oldu.

Bir önceki ay 133 bin 505 ton olan içme sütü üretimi Mart ayında %4,7 oranında artarak 139 bin 794 ton olarak gerçekleşti.