Haziran'da Ticari Süt İşletmelerince 835 Bin 172 Ton İnek Sütü Toplandı

Toplanan inek sütü miktarı, haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1.6 azaldı. İnek peyniri üretimi de bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 13,8 azalırken, yoğurt üretimi yüzde 1,6 azaldı.

Türkiye İstatistik Kurumu, (TÜİK) 2019 yılının haziran ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretim verilerini açıkladı. Buna göre; Ticari süt işletmelerince Haziran ayında 835 bin 172 ton inek sütü toplandı. Toplanan inek sütü miktarı Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %1,6 azaldı.

Haziran ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 121 bin 735 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre %2,6 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 51 bin 742 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %13,8 azaldı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 4 bin 401 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %4,1 azaldı.

Yoğurt üretimi 98 bin 271 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %1,6 azaldı. Ayran üretimi ise 59 bin 130 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %1,5 azalış gösterdi.

Haziran ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,3, protein oranı ise ortalama %3,2 olarak tespit edildi.